РАБОТА: Гостиннично - ресторанный бизнес 
 

Вакансии сферы обслуживания

Центр Трудоустройства

Работа и Карьера

   

Вакансии

 

 
 
 
ШЕФ-ПОВАР

Возраст: от 30 до 45 лет
Образование: Высшее
Опыт работы: Свыше 5 лет
Пол: Мужчина
График работы: Полный день
Занятость: Полная

Дополнительная информация по вакансии «ШЕФ-ПОВАР»:
Действующий ресторан на Оболони объявляет конкурс на замещение вакантной должности шеф-повара.
 
Требования:
- мужчина 30-45 лет;
- ВО;
- опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет;
- активная, твердая жизненная позиция;
- организаторские способности;
- ответственность;
- аккуратность;
- исполнительность;
- креативность;
- честность;
- лояльность, неконфликтность;
- умение работать в коллективе.
 
Функциональные обязанности:
1. Доскональное знание европейской, американской кухни.
2. Разработка, составление, внедрение меню; мониторинг потребления блюд.
3. Составление технологических и калькуляционных карт.
4. Учет товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризаций, анализ товарных запасов, контроль их качества.
5. Работа с поставщиками.
6. Организация производства (знание технологических процессов, нормативной и сопровождающей документации).
7. Управление персоналом кухни (подбор, оценка и контроль работы сотрудников, распределение обязанностей).
8. Обучение персонала технологии приготовления, подачи блюд и организации обслуживания.
9. Контроль технологического процесса, выхода блюд, их качества.
10. Проведение мастер-классов; аттестация персонала кухни.
11. Контроль за соблюдением правил экслуатации оборудования, закупка инвентаря.
12. Организация и обслуживание банкетов.
Знание иностранных языков, наличие собственного автомобиля приветствуется.
 
 
Контактное лицо: менеджер по персоналу          
 
 


 
 
Официанты, уборщицы, посудомойщицы, гардеробщики.
 Оплата высокая, стабильная, возможность карьерного роста, бонусы
 
 
 
Контактное лицо: менеджер по персоналу